生タケノコずくし
2008/04/26 Sat [Edit]
■４月食出費累計 14244円
■１日あたり 548円（４/1〜４/26）
※外食費は含まれず
昨日、生協からやってきた生タケノコくん。
放っておくとエグくなるだけなので、今日茹でてみた。
まず軽く土を洗い、穂先を切り、縦に筋をすーっと入れる。
買ったときについてきた
米ぬか・唐辛子ミックスといっしょに水から茹でる。
落としぶたをしたにもかかわらず、
串で刺して柔らかくなったころには
ここまで水位が下がってた（約１時間）。
皮をむいて、とりあえず水にさらす。
まずはオリーブオイルと塩で。
次にベーコンと春キャベツでパスタを。
いただきものの、
モエ・エ・シャンドンのロゼもいただき、超ゴージャス春気分！
もう随分前に亡くなった父ちゃん方の祖母の好物がタケノコだった。
でも、寝たきりになったとき、
治るようにと「タケノコ断ち」をしていたのを思い出す。
おばあちゃん、あなたの孫も春のタケノコが大好きです。
今だったら、「好物を断ったりしないで、たんと食べよ！」と、
いろいろ料理をつくってあげられたのにな…。
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Comments
>monmiさん
うちの近くの公園にタケノコが自生しているのですが、この時季になると「タケノコを掘らないでください」の看板が出るんですよ。この看板さえなければ、確実に掘っていたと思います、私。こういう人が多いから、看板が立ったのでしょう。
オリーブオイルとタケノコ、けっこう合いますよね。フライパンで焼くのもいいし、オリーブオイルにタケノコをくぐらせて、グリル焼きするのもおいしいっす！
フクロウって、夜に見ると目がまんまるでかわいい。さすがにうちの近所にはいないけれど。
こんばんは♪
タケノコをグリル！
しかもオリーブオイル！！
パスタ！
うーーん、なんておいしそうなんでしょう。
うちも今日、タケノコいただきました。
地物じゃないんですが…
私もグリルを試してみようと思います。
春のエネルギーをいただくのは、この上なく楽しい事ですね。
ちなみに、ここじゃ…タケノコは掘りにいくものです（爆
夜更けにフクロウ鳴いてます♪
>にゃんキチさん
ブログを見たところ、にゃんキチさんとこは
６本ものワケあり巨大タケノコと格闘されていたのですね。
ご主人、お疲れ様でした〜。
ウチのタケノコは、にゃんキチさんがもらったのに比べれば３分の１程度の大きさじゃないかなぁ。茹でたのが遅かったのが、エグみはないものの、少々固くなっておりました。
好物なので、春に生タケノコを１回は買うようにしています。こればっかりはシンプルに焼くだけが旨いと思います。
本当に新鮮なので作るは若竹煮は、まじうまですね。もう１回くらい買って、挑戦してみよっかな。
ほんと、お料理上手ですね
すごっい〜
生竹の子、買うんだ〜
偉いなぁ
私なんて、いつも水煮のものだよ
でも、今回、貰っちゃったから しょうがなく茹でましたが・・・
（私じゃないけど・・・）
そうそう、イタリアンにあいますよね
私もパスタにしました
ちょっと、難ありの竹の子だったので
（エグかったの）
味を濃くして頂きました
美味しい竹の子なら、「若竹煮」とか
最高なんですけどね〜
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