ガッテン水炊き
2008/10/28 Tue [Edit]
■今日の食出費 1576円
［スーパーＺ］にて
＊長ネギ２本 159円
＊国産ブロッコリー 99円
＊豚肩ロースブロック 418円
＊骨付き鶏肉ぶつ切り 182円
＊タラ３切 398円
＊第３のビール500ml×２本 320円
ーーーーーーーーーーーーーーーー
計 1576円
■今月の食出費累計 14571円
■一日あたり 521円（10/1〜10/28）
※外食費は含まれず
今月の買い物はこれで終わりにしないと…。
またしてもＮＨＫの『ためしてガッテン』ネタですが、
そこでかつて紹介されていた水炊きの作り方が美味しそうだったので、
鶏の骨付きぶつ切り肉が安かった（100ｇ59円）こともあり、本日トライしてみた。
※オフィシャルメニューでは手羽先を使用しています。
作り方はとても簡単。
骨付き肉を30分煮る→鶏もも肉を30分煮る→できれば30分放置する
※アクだけはきちんととりましょう。
ここでとれたスープをまずネギと塩でいただく。
う、うま〜い♪♪♪
引き続きお肉を軽くいただき、野菜や豆腐を入れる。
で、ダイコン下ろし＆ポン酢でいただく。
ポン酢以外の味つけはなにひとつしなかったけれど、こりゃおいしい！
お肉はトロトロ、スープはコラーゲン＆コクたっぷり。
２人前程度の分量で作ったため残りが出たので、
明日の日中は、これでおじやを作ろうっと！
ちょっと時間はかかるけれど、これはオススメです！
安売りの鶏肉でもじゅうぶんおいしくできました！！！！！
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［スーパーＺ］にて
＊長ネギ２本 159円
＊国産ブロッコリー 99円
＊豚肩ロースブロック 418円
＊骨付き鶏肉ぶつ切り 182円
＊タラ３切 398円
＊第３のビール500ml×２本 320円
ーーーーーーーーーーーーーーーー
計 1576円
■今月の食出費累計 14571円
■一日あたり 521円（10/1〜10/28）
※外食費は含まれず
今月の買い物はこれで終わりにしないと…。
またしてもＮＨＫの『ためしてガッテン』ネタですが、
そこでかつて紹介されていた水炊きの作り方が美味しそうだったので、
鶏の骨付きぶつ切り肉が安かった（100ｇ59円）こともあり、本日トライしてみた。
※オフィシャルメニューでは手羽先を使用しています。
作り方はとても簡単。
骨付き肉を30分煮る→鶏もも肉を30分煮る→できれば30分放置する
※アクだけはきちんととりましょう。
ここでとれたスープをまずネギと塩でいただく。
う、うま〜い♪♪♪
引き続きお肉を軽くいただき、野菜や豆腐を入れる。
で、ダイコン下ろし＆ポン酢でいただく。
ポン酢以外の味つけはなにひとつしなかったけれど、こりゃおいしい！
お肉はトロトロ、スープはコラーゲン＆コクたっぷり。
２人前程度の分量で作ったため残りが出たので、
明日の日中は、これでおじやを作ろうっと！
ちょっと時間はかかるけれど、これはオススメです！
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Comments
>40's lifeさん
手作りご飯、食べられていないんだぁ。
そりゃ胃が疲れちゃうね。
この水炊きは時間はかかるけれど、鍋に鶏肉を放り込んでおけばいいだけだから、簡単といえば簡単ですよ。キッチンタイマーがあれば、そんなにチェックの必要もないし。
カラダと美容にいい感じでした。
>雪夜
できあがりのスープは、本当にコラーゲンたっぷりでしたよ。お休みの日にでも、一度作ってみてください♪
>yumyumさん
本家本元にリンクしてあるので正しい情報はそこを見ていただきたいのですが、なんでもコラーゲンには肉をやわらかくする作用があるらしいです。じっくり煮込んでしばらく放置することで、鶏肉もパサパサ期を脱して、トロトロ期に突入するもよう。
なんかちょっと今までにない食感と味でした。別に回しものでもなんでもないけれど、とても美味しかったしカンタンだったのでオススメしたいです。
うわー、美味しそーー！
鶏肉って、煮れば煮るほど固くなるんだと思ってました。
これはびっくりです。
ガスでもとろ火にしておけば問題ないのかなあ。
いつものことながら、美味しそう♪
特に、コラーゲンに惹かれますなｗ
お腹が激減り中にお邪魔してしまった。
スーパーに空腹で来てしまった気分だわ。
美味しそう〜♪
ホント、お料理上手ですね。
最近は外食ばかりで胃が疲れてる。
しっかり手作りご飯が食べたいデ~す。が、作る気はZERO ＾＾；
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