四十路☆ぐーたら女のひとり暮らし

四十路♀のぐーたら記。 節約生活を追求中!

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改めて、丸ごと冷凍トマトについて

2009/04/22 Wed [Edit]

■今日の食出費       0円
■今月の食出費累計     12087円
■一日あたり        549円(4/1-4/21)
 ※外食費は含まれず

先日(4月18日)、丸ごと状態で冷凍しておいたトマトでソースを作りました。
20090422_4.jpg
タマネギも生のままスライスして冷凍しておいた。
トマトもタマネギも、NHK「ためしてガッテン」の冷凍特集を見て真似てみたもの。←きっぱり

20090422_5.jpg
ガッテンでは「トマトはすり下ろせ」とのことだったので、
素直にやってみたけれど…。とても手が冷たかった…。

すり下ろすのに時間がかかり、手はヒジョーに冷たかったけれど、
味は良かったです。タマネギからも甘味がたっぷり出ていたと思う。
20090418.jpg
トマト1コでちょうど一人前できた。


さて今日ですが。
ランチでタンパク質を多量摂取したので「晩ごはんはトマトだな」と。
家にあるもんで作るとなると、野菜スープだなと。
20090422_1.jpg
でも、すり下ろすのは冷たいしメンドーだしイヤだなと。

テキトーなところで丸ごとそのまま鍋に投入してみた。
20090422_2.jpg
トマトさんは半解凍の状態です。

20090422_3.jpg
お玉の裏と手を使って、グチャグチャにしてやったぜ!

20090422_6.jpg
そのあとキャベツのっけて蒸し焼き♪
けっこう水分が出たけれど、もっとスープスープしたかったので野菜ジュース(缶)・水・コンソメもプラスした。

20090422_7.jpg
できたどー♪

で、丸ごと冷凍トマトはどうだったのかというと、
やはりすり下ろしたほうが味がしっかり出たのではないかと思いました。
すり下ろしたほうがトマトの組織(?)が均等になり、なめらかになるのかなぁ?

でも、メンドーだし冷たいし…。堂々巡り、どうどうめぐり~♪


いずれにしても、安いときにたっぷり買ってそのまま冷凍保存して、
ソースとか作るときに活用するのはアリですね。



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ソユコト

Author:ソユコト
since 2008.1.1
四十路で独身で女でワーキングプアとどっぷり四重苦ですが、けっこうお気楽に生活しています。このぐーたらモードをなんとかしなければと思い、ブログを使って生活改善してみることにします。
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食費(とくに酒代)をどーにかして減らしたい!!!!
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2010年より実両親との2世帯同居を始めました。
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