改めて、丸ごと冷凍トマトについて
2009/04/22 Wed [Edit]
■今日の食出費 0円
■今月の食出費累計 12087円
■一日あたり 549円（4/1-4/21）
※外食費は含まれず
先日（４月18日）、丸ごと状態で冷凍しておいたトマトでソースを作りました。
タマネギも生のままスライスして冷凍しておいた。
トマトもタマネギも、ＮＨＫ「ためしてガッテン」の冷凍特集を見て真似てみたもの。←きっぱり
ガッテンでは「トマトはすり下ろせ」とのことだったので、
素直にやってみたけれど…。とても手が冷たかった…。
すり下ろすのに時間がかかり、手はヒジョーに冷たかったけれど、
味は良かったです。タマネギからも甘味がたっぷり出ていたと思う。
トマト１コでちょうど一人前できた。
さて今日ですが。
ランチでタンパク質を多量摂取したので「晩ごはんはトマトだな」と。
家にあるもんで作るとなると、野菜スープだなと。
でも、すり下ろすのは冷たいしメンドーだしイヤだなと。
テキトーなところで丸ごとそのまま鍋に投入してみた。
トマトさんは半解凍の状態です。
お玉の裏と手を使って、グチャグチャにしてやったぜ！
そのあとキャベツのっけて蒸し焼き♪
けっこう水分が出たけれど、もっとスープスープしたかったので野菜ジュース（缶）・水・コンソメもプラスした。
できたどー♪
で、丸ごと冷凍トマトはどうだったのかというと、
やはりすり下ろしたほうが味がしっかり出たのではないかと思いました。
すり下ろしたほうがトマトの組織（？）が均等になり、なめらかになるのかなぁ？
でも、メンドーだし冷たいし…。堂々巡り、どうどうめぐり〜♪
いずれにしても、安いときにたっぷり買ってそのまま冷凍保存して、
ソースとか作るときに活用するのはアリですね。
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※外食費は含まれず
先日（４月18日）、丸ごと状態で冷凍しておいたトマトでソースを作りました。
タマネギも生のままスライスして冷凍しておいた。
トマトもタマネギも、ＮＨＫ「ためしてガッテン」の冷凍特集を見て真似てみたもの。←きっぱり
ガッテンでは「トマトはすり下ろせ」とのことだったので、
素直にやってみたけれど…。とても手が冷たかった…。
すり下ろすのに時間がかかり、手はヒジョーに冷たかったけれど、
味は良かったです。タマネギからも甘味がたっぷり出ていたと思う。
トマト１コでちょうど一人前できた。
さて今日ですが。
ランチでタンパク質を多量摂取したので「晩ごはんはトマトだな」と。
家にあるもんで作るとなると、野菜スープだなと。
でも、すり下ろすのは冷たいしメンドーだしイヤだなと。
テキトーなところで丸ごとそのまま鍋に投入してみた。
トマトさんは半解凍の状態です。
お玉の裏と手を使って、グチャグチャにしてやったぜ！
そのあとキャベツのっけて蒸し焼き♪
けっこう水分が出たけれど、もっとスープスープしたかったので野菜ジュース（缶）・水・コンソメもプラスした。
できたどー♪
で、丸ごと冷凍トマトはどうだったのかというと、
やはりすり下ろしたほうが味がしっかり出たのではないかと思いました。
すり下ろしたほうがトマトの組織（？）が均等になり、なめらかになるのかなぁ？
でも、メンドーだし冷たいし…。堂々巡り、どうどうめぐり〜♪
いずれにしても、安いときにたっぷり買ってそのまま冷凍保存して、
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