魚をもっと食べるには
2009/05/22 Fri [Edit]
［生協にて］
＊ニンジン 168円
＊ナス 198円
＊シイタケ 330円
＊シュガートースト（メイプル風味） 228円
＊パスタ１kg 278円
＊エキストラバージンオリーブオイル 980円
＊片栗粉 158円
＊しめさば２枚 348円
＊ホタテ貝柱 348円
＊送手数料 189円
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
計 3225円
［駅前スーパーにて］ ※写真なし
＊長ネギ２本 158円
＊ニラ２束 49円
＊乾燥メカブ 288円
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
計 495円
■今月の食出費累計 10844円
■一日あたり 493円（5/1-5/22）
※外食費は含まれず
ナスの煮浸し、おいち。
右にある白い物体は、冷凍しておいたダイコンおろし。
ジップロックに入れて冷凍しておいたのを
キッチンの縁に当ててガンガン割って、適当にだし汁に投入。
今日の晩ごはん
＊しめさば ＊揚げナスの煮浸し
＊トマト・レタス・新タマネギのサラダ ＊シイタケ・タケノコのみそ汁
肉ほどではないけれど、魚料理も好きなので、
実はもっと買って、もっと食べたいと思っている。
だけれど、情けないがさばけない。
なんと、お魚さんをさわるのが苦手なの。
「目」もコワイし…（乙女かよ）
先日、友人（子持ち）と話していたら、
「節約しているのなら、魚をさばけたほうがいいよ。
青魚とかイカとかを安いときに買ってさばいて冷凍しておくと
レパートリーが増えるのに…」と言われた。
なんでも「よく切れる、いい出刃包丁を買うと決心がつく」とのこと。
話に妙に説得力があったので、トライしてみようかな。
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> monmi さん
> 母の魚のさばきっぷりを見ていると、
> 確かに出刃は必須アイテムですね〜。
> …って、私はもっていないんです（爆
やはり魚さばきのプロは出刃ですか。
でもmonmiさんは肉切り包丁とキッチンばさみでやってるんだ。
鯛をキッチンばさみでやっちゃうなんて私からすると「ネ申」ですよ…。
出刃か肉切りか…。
スプラッタな雰囲気もありますが、どちらを買おうか悩みます。
> yumyumさん
> 「魚の目症候群」だったのですか。
そういえば「スシ王子」に、このシチュエーションありましたね。
見ていてシンパシーを覚えたにも関わらず、忘れていました（薄情）。
> 光一スシ王子は、ヒラメはひっくり返して目を裏にしたり
たしかに。ヒラメやカレイなら、あまりさばかなくても煮付けにできそう。
まずはここから始めてみようかな…。
> 魚も食べられなくなるっていうから、今のうちに食べておかなきゃなあ……。
マグロ（これは絶対さばかないけど）のような大型回遊魚はそろそろアウトですね。
やはり自宅でもっと調理できるようになっておかないと！
こんばんは♪
母の魚のさばきっぷりを見ていると、
確かに出刃は必須アイテムですね〜。
…って、私はもっていないんです（爆
簡単な魚は、肉切り包丁とキッチンばさみでいけますよ♪
先日、鯛の下処理もキッチンばさみでやっちゃいました〜。
邪道といわれようとも、かなり楽チンです！
ただ、大きい魚は、キッチンにうろこが飛び散りますけど…
「魚の目症候群」だったのですか。
光一スシ王子は、ヒラメはひっくり返して目を裏にしたり
魚の顔に手ぬぐいをまいたりしていました。
魚も食べられなくなるっていうから、今のうちに食べておかなきゃなあ……。
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