四十路☆ぐーたら女のひとり暮らし

四十路♀のぐーたら記。 節約生活を追求中!

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バルサミコ酢風味の野菜スープ

2008/03/15 Sat [Edit]

■今日の食出費 0円
■3月食出費累計 10702円
■1日あたり 713円(3/1~3/15)
 ※外食費は含まれず

キノコのピザを焼くことは決めたので、それ以外に何を作るか…?
20080315_1.jpg

トマト・大根・ニンジン・ジャガイモ・スナップエンドウでスープを作った。
味つけはコンソメだけでいいかなぁ~と思ったけれど、
試しにバルサミコ酢を大さじ2ほど加えて軽く煮込んだら、
さっぱりしていながら、コクのある風味に。
ピザはどうしてもオイリーなので、なかなかいいバランスになったかな。


ピザを焼いているあいだにやったこと。

20080315_2.jpg
ニンニクをブレンダーでみじん切りにしてもらい、サラダ油漬けに。
しばらく冷蔵庫に入れておくと、ガーリックオイルのできあがりさ。

20080315_3.jpg
昨日買ったシメジ2パックをばらしてジプロックして冷凍庫行き。
安いときにまとめ買いして、たまにこんなの作ってます。
ところで1パック88円って、安いのかなぁ?



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Comments

>yumyumさん

“ホン”シメジや“ブナ”シメジなど、シメジの前に何かがつくと、それなりのお値段になりますよね。
キノコの冷凍は、シメジだけでなくシイタケ(石突きはトル)もしています。生のままでOKです。私は友人宅で鍋をしたとき、友人が鍋にドバドバと冷凍シメジを投入したのを見て、冷凍保存ができることを知りました。

私は「ブナシメジ」派なので、いつももうちょっと高いかな。
(なぜブナシメジかと聞かれても困る)

で、シメジを冷凍庫に入れるというのは初めて見ました。ゆでてからですか? キノコ類って生のまま凍らせてもOKなんですか?

>ぼんすけさん
初めまして、ようこそです。
たくさんのコメ、ありがとうございます。
私はピザ生地をホームベーカリー(パン焼き機)で作っていますが、最近は冷凍食品のコーナーで売っていたりしますね。ああいうのを使って、好きな具材を乗っけて焼く方法もあると思います。
シメジ88円、まぁ安いほうなんですかね…。ウチの近くでは138円あたりが通常の相場です。

ソユさんこんにちわー!初めまして^^ 料理ブログをウロウロしてたらソユさんのブログを発見しました。初めてコメントしますね^^
私は北海道の札幌在住の30代のバツイチです(汗)宜しくお願いしますねm(_ _*)mペコリw キノコのピザって美味しそうじゃないですか~~♪ 私は自分でピザって焼いた事(作った事)ないですよ~(汗) 野菜満載のスープも美味しそうじゃないですかぁ~^^
ちなみに、しめじが1パック88円って相場じゃないでしょうかね?
少なくても北海道では安い方ですよー^^

 
 
 
 
 
 
 
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ソユコト

Author:ソユコト
since 2008.1.1
四十路で独身で女でワーキングプアとどっぷり四重苦ですが、けっこうお気楽に生活しています。このぐーたらモードをなんとかしなければと思い、ブログを使って生活改善してみることにします。
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食費(とくに酒代)をどーにかして減らしたい!!!!
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2010年より実両親との2世帯同居を始めました。
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